Opis proizvoda
Princip rada kućne sušilice za zamrzavanje
Sušenje zamrzavanjem u vakuumu je proces dehidracije u kojem voda prelazi direktno iz leda u paru sublimacijom, bez prolaza kroz tečno stanje. Ovaj proces pomaže očuvanju originalne strukture, okusa, boje i nutritivne vrijednosti mnogih prehrambenih proizvoda.
Proces sušenja smrzavanjem počinje zamrzavanjem materijala na niskim temperaturama dok se vlaga u njima ne pretvori u led. Temperatura i pritisak se zatim održavaju ispod trostruke tačke vode, omogućavajući ledu da sublimira direktno u vodenu paru u uslovima vakuuma.
Vodena para se povlači prema hladnom zamku, gdje se kondenzira i smrzava na hladnim spiralama ili površini kondenzatora. Uklanjanjem vlage iz materijala, sušač za sušenje zamrzavanjem postupno smanjuje njihov sadržaj vode, a istovremeno pomaže u održavanju njihovih originalnih karakteristika.
Nakon primarnog sušenja, sekundarno sušenje uklanja dodatnu vlagu kroz desorpciju. Ovo dodatno smanjuje sadržaj preostale vlage, pomažući u inhibiciji rasta mikroba i usporavanju kemijskih reakcija koje mogu utjecati na kvalitetu proizvoda. Kao rezultat toga, pravilno liofilizirani materijali mogu postići duži vijek trajanja kada se skladište u odgovarajućoj ambalaži i pod odgovarajućim uvjetima.
Kućna sušilica za zamrzavanje idealna je za preradu voća, povrća, mesa, morskih plodova, gljiva i drugih odgovarajućih materijala. Nudi zgodan način za očuvanje hrane uz zadržavanje velikog dijela njenog originalnog oblika, okusa i nutritivne kvalitete.
Specifikacija
| Model | SL-1 | SL-4 | SL-6 | SL-8 | SL-15 | SL-20 | SL-25 | SL-30 |
| Područje pregrade | 0.1m² | 0.4m² | 0.6m² | 0.92m² | 1.45m² | 2.16m² | 2.52m² | 3m² |
| Temperatura hladne zamke | -40 stepeni | -60 stepeni | -55 stepeni | |||||
| Krajnji stepen vakuuma | Ispod 2pa | |||||||
| Veličina ladice za materijal | 145*275 (mm) | 200*425 (mm) | 315*430 (mm) | 265*780 (mm) | 400*900 (mm) | 400*900 (mm) | 400*900 (mm) | 400*898 (mm) |
| Broj nosača materijala | 3 komada | 4 komada | 4pieces | 8 komada | 7 komada | 6 komada | 7 komada | 8 komada |
| Razmak između nosača materijala | 43mm | 45mm | 70mm | 38mm | 43mm | 53mm | 45mm | 45mm |
| Brzina pumpanja | 2L/S | 2L/S | 4L/S | 4L/S | 4L/S | 4L/S | 4L/S | 6L/S |
| Snaga (W) | 1100W | 1500W | 2000W | 2500W | 3500W | 3800W | 4100W | 4500W |
| Dimenzija (mm) | 400*500*825 mm | 630*840*1260 mm | 820*800*1540mm | 820*800*1540 | 820*1170*1600 mm | 1400*910*1550mm | 820*1170*1600 mm | 940*1290*1500 mm |
| Neto težina | 113kg | 139kg | 197kg | 203kg | 281kg | 370kg | 380kg | 455kg |
Radni proces
Kompletan radni proces kućne sušilice za zamrzavanje
1. Učitavanje materijala
Ravnomjerno rasporedite hranu po tacnama u jednom sloju. Izbjegavajte preopterećenje ili pregusto slaganje materijala kako biste osigurali ravnomjerno zamrzavanje i efikasno sušenje.
Prije pokretanja stroja provjerite jesu li i ventil za smanjenje tlaka i ventil za ispuštanje zatvoreni.
2. Prethodno zamrzavanje
Ugrađeni sistem za hlađenje hladi komoru za sušenje i zamrzava hranu na približno -30 stepeni do -45 stepeni, u zavisnosti od modela mašine i zahteva materijala. Tokom ove faze, vlaga u hrani se pretvara u kristale leda, pripremajući materijale za sušenje zamrzavanjem.
Za modele sa integrisanim hladnim sifonom i komorom za sušenje, komponente za zamrzavanje i sušenje su smeštene u istoj jedinici.
3. Vakuumsko pumpanje i primarno sušenje
Kada su materijali potpuno zamrznuti, vakuum pumpa smanjuje pritisak unutar komore kako bi stvorila uslove potrebne za sublimaciju.
Police za grijanje dovode kontroliranu toplinu, omogućavajući ledu u smrznutim materijalima da apsorbira energiju i pretvori se direktno u vodenu paru bez topljenja. Para se zatim hvata ugrađenom hladnom zamkom, gdje se smrzava na niskotemperaturnom kondenzatoru umjesto da se vraća u hranu.
Tokom ove faze primarnog sušenja, većina vlage koja se može zamrznuti se uklanja iz materijala.
4. Sekundarno sušenje
Nakon primarnog sušenja, temperatura se postupno prilagođava kako bi se uklonila dodatna vlaga koja ostaje vezana za strukturu hrane. Ova sekundarna faza sušenja pomaže u smanjenju preostale vlage i poboljšava stabilnost skladištenja gotovih proizvoda.
Konačni sadržaj vlage ovisi o vrsti materijala, njegovoj debljini i parametrima sušenja. Kada se ciklus sušenja završi, materijale čuvajte zaštićenim od vlage iz okoline i odmah ih zatvorite u odgovarajuću ambalažu otpornu na vlagu.
5. Istovar i čišćenje
Nakon što je ciklus sušenja zamrzavanjem završen, pratite uputstva za upotrebu mašine da biste oslobodili vakuum kroz ventil za smanjenje pritiska. Kada se komora vrati na atmosferski pritisak, otvorite vrata i pažljivo uklonite osušeni materijal.
Nakon istovara, otvorite odvodni ventil prema uputama za ispuštanje nakupljene vode iz hladnog sifona ili sistema za odvodnjavanje. Pustite da se jedinica odmrzne po potrebi prije čišćenja i pripreme za sljedeći ciklus.
Aplikacija
Kućna sušilica smrzavanjem se široko koristi u biotehnologiji, preradi hrane, preradi voća i povrća, hemijskoj industriji i industriji stočne hrane. Pogodan je za sušenje zamrzavanjem širokog spektra materijala, uključujući divlje povrće, voće i povrće, meso, vodene proizvode, hranljive namirnice spremne za jelo, matsutake gljive i morske krastavce.
Popularni tagovi: mašina za sušenje voća za kuću, Kina mašina za sušenje voća za kućne proizvođače, dobavljače
