Peć za karbonizaciju je dio opreme koji se koristi za proizvodnju drvenog uglja. Koristi visoke temperature i okruženje sa nedostatkom kiseonika za pretvaranje sirovina drveta ili biomase u drveni ugalj. Princip karbonizacijske peći uglavnom uključuje tri aspekta, proces sagorijevanja, proces karbonizacije i proces hlađenja.
Prije svega, proces sagorijevanja peći za karbonizaciju odnosi se na paljenje drva ili sirovina iz biomase u peći i zagrijavanje materijala kroz visoku temperaturu i toplinu koja nastaje izgaranjem; izaziva reakcije pirolize i karbonizacije. Tokom ovog procesa, dovod kiseonika u peć mora biti ograničen kako bi se obezbedilo okruženje sa nedostatkom kiseonika tokom procesa karbonizacije. Obično se koristi zatvorena peć za karbonizaciju, koja kontroliše kiseonik kontrolišući stepen otvaranja ulaznog i odvodnog otvora za vazduh, čime se postiže stanje nedostatka kiseonika tokom procesa sagorevanja.
Drugo, proces karbonizacije peći za karbonizaciju odnosi se na proces u kojem se drvo ili sirovine iz biomase podvrgavaju reakcijama pirolize i karbonizacije u visokotemperaturnom i anoksičnom okruženju, te se postupno pretvaraju u drveni ugljen. Tokom ovog procesa oslobađaju se hlapljive tvari i vlaga u drvetu, a lignoceluloza se postepeno pretvara u drveni ugalj. Proces karbonizacije traje određeno vrijeme, obično nekoliko sati ili čak duže da se završi.
Konačno, proces hlađenja peći za karbonizaciju znači da nakon što se ugljen karbonizira, drveni ugalj treba ohladiti na sobnu temperaturu za sakupljanje i pakovanje. Proces hlađenja obično koristi prirodno hlađenje ili hlađenje vodom kako bi se postupno ohladio visokotemperaturni drveni ugalj na sobnu temperaturu kako bi se osigurala kvaliteta i stabilnost drvenog uglja.